DX Molecular » Tofu http://www.dxmolecular.com/ES/blog Laboratorio Clínico, de alimentos y de investigación, ubicado en Multimédica, Blvd. Vista Hermosa, Zona 15. Mon, 22 Sep 2014 17:39:59 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.7.41 Recetario: Pasta con Tofu http://www.dxmolecular.com/ES/blog/?p=148 http://www.dxmolecular.com/ES/blog/?p=148#comments Mon, 21 Jul 2014 19:33:51 +0000 http://www.dxmolecular.com/ES/blog/?p=148 Continue reading →]]> Esta receta es una entrada deliciosa, que puede cumplir con los gustos de todas las personas presentes, es un plato con bastante sabor y valores nutricionales. receta obtenida en gastronomiaycia.com

mts_food_12302008_1234

Tofu con pasta, obtenida en mealtimesuccess.com

(receta para 4 porciones)

Ingredientes

  • 250 gramos de pasta
  • 1 calabacín
  • 300 gramos de tofu
  • 120 gramos de tomates cherry
  • 2 c/s de maíz dulce, aceitunas negras
  • 1 diente de ajo, 1 c/c de orégano seco
  • 1 c/c de menta fresca, 1 c/c de albahaca fresca
  • aceite de oliva virgen extra
  • salsa teriyaki
  • sal

Preparación

La noche anterior prepara el tofu, córtalo en dados y ponlo en un recipiente con tapa hermética, vierte salsa teriyaki hasta que quede cubierto y resérvalo tapado en el frigorífico.

Prepara la ensalada con tiempo para poder reservarla en el frigorífico y disfrutar de ella bien fresquita. Lava el calabacín y córtalo en rodajas, pon un poco de aceite en una sartén y fríe el calabacín salpimentado al gusto, hazlo a fuego fuerte para que se dore por fuera y se mantenga algo crujiente en su interior. Cuando esté listo, corta las rodajas por la mitad y reserva.

Retira el tofu del frigorífico y hazlo a la plancha con un poco de aceite y de jugo de la marinada. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Finalmente cuece la pasta en abundante agua salada hasta que esté al dente, después enfríala bajo el chorro de agua, cortarás la cocción y la refrescarás.

 

]]> http://www.dxmolecular.com/ES/blog/?feed=rss2&p=148 0