Los 10 Principales Parásitos Transmitidos por los Alimentos

el 1 de julio del 2014, La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto con la Organización Mundial de la Salud (OMS) crearon la lista de los 10 parásitos más comunes que son transmitidos por medio de los alimentos.

Taenia solium, fotografía obtenida de bioweb.uwlax.edu

Esta lista es de suma importancia, ya que los parásitos afectan la salud de millones de personas cada año. Estos parásitos (y no, no estamos hablando del cuñado que nunca sale de su casa) son transmitidos debido a malas prácticas a la hora de la manipulación de alimentos y aquí en Guatemala, esta mala práctica se da en la ingesta diaria del guatemalteco.

Toxoplasma Gondii. fotografía obtenida de wikimedia.org

Los 10 parásitos principales transmitidos por medio de los alimentos son:

1. Taenia solium (La lombriz Solitaria)
   • Más información de taenia solium aquí.
2. Echinococcus granulosus (Quiste hidático)
   • Más información sobre echinococcus granulosus aquí.
3. Echinococcus multilocularis (Quiste hidático)
   • Más información sobre echinococcus multilocularis aquí.
4. Toxoplasma gondii (Toxoplasmosis)
   • Más información sobre Toxoplasma gondii aquí
5. Criptosporidium spp. (Criptosporidiosis diarreica)
   • más información de criptosporidium spp aquí.
6. Entamoeba histolytica (Amebas)
   
   • Más información sobre Entamoeba histolytica aquí.
7. Trichinella spiralis (Triquinelosis)
   • más información sobre Trichinella spiralis aquí.
8. Opisthorchiidae (Clonorquiasis)
   • Más información sobre Opisthorchiidae aquí.
9. Ascaris spp. (Ascariasis)
   • Más información sobre Ascaris spp. aquí.
10. Trypanosoma cruzi (Chagas)
    • Más información sobre Trypanosoma cruzi  aquí.

Información obtenida en www.fao.org